torta di cilegie

...ecco la torta bella e pronta da mangiare!!!

per la ricetta....clicca sul link qui sotto

http://cookate.blogspot.com/2011/05/torta-di-cilegie.html

difficoltà ♥♥

torta di cilegie

!FRUTTA DI STAGIONE!

una gustosa torta di ciliegie per la colazione o un pomeriggio in compagnia...

semplicissima e velocissima da fare...

ciliegie snocciolate raccolte dall'albero della fam.Muset

INGREDIENTI per stampo tondo Ø 26cm

1 stampo tondo a cerniera;

220 g di farina;

100 g di zucchero;

125 g di burro o margarina;

2 uova;

300g ciliegie;

 1 presa di sale;

5 cucchiai di latte;

2 cucchiai di marsala per dolci:

2 cucchiaini di lievito
2 cucchiai circa di zucchero di canna

…lasciare che il burro si ammorbidisca un po', mescolarlo poi con lo zucchero ottenendo una crema. Continuate a mescolare aggiungendo le uova, una per volta, poi il sale, la farina setacciata, alternandola con il latte, poi il marsala e per ultimo, il lievito.

Rovesciate l’impasto nella tortiera precedentemente imburrata e spolverizzata con la farina. L'impasto è molto denso quindi spalmatelo per bene sul fondo della tortiera. 

Lavate e snocciolate le ciliege, dopo averle asciugate, disponetele in modo uniforme sulla superficie premendole un po' nell'impasto. Spolverizzate con lo zucchero di canna.
Cucinare in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti

torta pronta per essere infornata

appena esce dal forno pubblico la foto di come viene....
qua in casa c'è un buonissimo profumo...
che goletta!!!
difficoltà ♥♥

....

sto esplorando il mondo delle confetture...
ci sono delle cose davvero sux interessanti!
a breve...
marmellata con le infinite ciliege che raccolgono i miei dal loro albero ogni giorno!!! 

semifreddo al torrone

avete ancora del torrone che vi avanza?!?!?

ecco un ottima idea per dei semifreddi da tenere pronti in congelatore

per gustare quando vi pare un fresco e gustosissimo dessert!

INGREDIENTI

dosi per circa 14 coppette di alluminio monoporzione usa e getta

4 uova

100g zucchero

150 g torrone alle mandorle

500 ml panna fresca da montare (2 confezioni piccole)

1/2 cucchiaino in polvere di caffè

2 cucchiai di marsala per dolci

...per prima cosa  tagliare al coltello grossolanamente il torrone, poi tritarlo finemente al mixer e tenerlo da parte. Con una frusta elettrica sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che diventano chiari e schiumosi, unire poi il marsala, il caffè e alla fine il torrone mescolando con un cucchiaio di legno. Montare la panna a parte, mi raccomando...senza zucchero e in un'altra ciotola montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, unire alle uova+zucchero prima la panna montata mescolando delicatamente e poi i bianchi a neve mescolando con un mestolo di legno dal basso verso l'alto per non farli smontare. Ora la crema è pronta, basta dosrla in parti uguali negli stampini monoporzione, poi bisogna coprirli con la carta stagnola e metterli in freezer per almeno per 4 ore.

...per sformare i semifreddi, tirarli fuori dal freezer e immergeteli subito a bagno-maria giusto 10 secondi in un pentolino con dell'acqua bollente, così riuscirete a capovolgerli senza problemi e otterrete una parte superficiale più cremosa e un cuore 'ghiacciato'.

...da servire...

o con del torrone a pezzetti sopra

o del cioccolato (come nelle foto)

o con delle mandorle intere

difficoltà ♥♥

wowwwww

14 e 15 maggio 2011 a Milano...
il primo festival dedicato al cake design!!!


http://www.cakedesignitalianfestival.it/wordpress/

oltre alle esposizioni...
propongono anche dei corsi interessanti...


sarebbe proprio bello andarci!!!