gocce speziate al miele

volete dei biscottini alternativi un po' speziati?!?!
questa è una ricetta facile e veloce e...otterrete un ottimo risultato!

INGREDIENTI

dosi per circa 50 biscottini

250 g di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

60 g di zucchero

120 g di burro/margarina

120 g miele di salvia

2 cucchiaini di spezie miste

(io metto cannella, noce moscata, peperoncino, peperoncino, menta)

...preriscaldare il forno a 200°C
...foderare le placche con carta da forno...
...e seguire i punti sottostanti...

• unire la farina, il lievito, le spezie e lo zucchero in una ciotola...
• incorporare il burro lavorando l'impasto con le mani fino a che si sbriciola...
• sciogliere il miele in un pentolino senza farlo diventare bollente però
• versarlo sull'impasto fino ad ottenere una pasta omogenea
• dividere questa in pezzi grandi come una nocciola e formare delle palline
• disporle sulla placca ben distanziate una dall'altra
• cucinare in forno per circa 10 minuti finché prendono colore.
• lasciate reffreddare e poi decorare con glassa al cioccolato

difficoltà♥♥

biscottini al cioccolato

i corrispettivi cioccolatosi dei biscottini precedenti...

buonissimi!!!

INGREDIENTI

dose per circa 50 biscottini

220 g farina

60 g di zucchero

120 g di margarina

1 uovo sbattuto

30 g di cacao amaro

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

per glassare:

4 cucchiai di zucchero + 3 cucchiaini di latte

…preriscaldare il forno a 180°C. Lavorare insieme burro e zucchero finché non diventano cremosi; incorporare l’uovo. Unire setacciandoli, farina, cacao, lievito e sale. Amalgamare con un cucchiaio di legno poi lavorate a mano fino ottenere una pasta morbida. Stenderla su una superficie infarinata ottendendo una sfoglia alta circa 3mm. Usando dei tagliabiscotti di forme diverse e ritagliare la pasta.

Per fare la glassa sciogliere lo zucchero nel latte e spenellare i biscotti.

Cucinare 10 minuti in forno già caldo.

difficoltà ♥

biscottini alla vaniglia

un po' in ritardo...

ma anche quest'anno

si da l'avvio alla produzione di biscotti natalizi!

INGREDIENTI

dose per circa 50 biscottini

220 g farina

60 g di zucchero

120 g di margarina

1 uovo sbattuto

30 g di farina gialla

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale 

…preriscaldare il forno a 180°C. Lavorare insieme burro e zucchero finchè non diventano cremosi; incorporate l’uovo poco alla volta, l’essenza di vaniglia, qunidi attraverso un setaccio gli altri ingredienti. Amalgamare con un cucchiaio di legno poi lavorare a mano fino ottenere una pasta morbida. Stenderla su una superfice infarinata ottendendo una sfoglia alta circa 3mm. Ritagliare la pasta stesa con gli stampini che più vi piacciono. Cucinare a 180°C per 15 minuti.

difficoltà ♥

confezionare biscotti 01

1° dicembre

ecco...il mio mese preferito è iniziato!

tra un po' nella mia cucina inizierà la produzione di biscotti natalizi

e intanto un'idea per come confezionarli!

produzione natale 2010

per la ricetta:

biscottini al cioccolato

biscottini alla vaniglia