cupcakes alla banana

ottimo dessert super energetico!

INGREDIENTI

dosi per circa 18 cupcakes

180 g farina

210 g zucchero

120 g burro a temperatura ambiente

2 cucchiaini di lievito

la buccia di 1 limone grattugiata
1 cucchiaio e 1/2 di cannella

1 pizzico di sale

180 ml latte

3 uova
2 banane
per decorare nocciole q.b.

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire la farina con il sale, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e la buccia del limone
• aggiungere il burro e mescolare con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire il latte poco per volta continuando a mescolare con le fruste
• unire le uova e mescolare ancora per circa 2 minuti
• aggiungere le banane tagliate a piccoli pezzettini e schiacciate con la forchetta mescolando con un mestolo di legno
• quando il composto è liscio e omogeneo dividerlo nei pirottini di carta inseriti dentro agli stampini di alluminio o di ceramica riempendoli a 2/3 perchè in cottura lieviteranno 
• infornare per 25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• una volta raffreddati decorarli con il frosting al cioccolato + marsala IT
• sopra a tutto decorare con delle nocciole tritate grossolamante

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

frosting al cioccolato + marsala IT

...ottimo frosting al cioccolato+marsala...

ideale per dei cupcakes alla banana!

INGREDIENTI

dosi per decorare circa 18 cupcakes

300 g zucchero a velo
40 g cacao amaro

100 g burro al temperatura ambiente

2 cucchiai di latte
2 cucchiai di marsala

• unire zucchero a velo, cacao e burro e mescolare con le fruste elettriche
• unire il latte e il marsala e mescolare per circa 5 minuti finché il composto non diventa omogeneo e luminoso
• il frosting è pronto...decorate a piacere i vostri cupcakes!

un consiglio...quasi necessario...

se avete un robot da cucina...
usatelo perché così avrete meno zucchero a velo in giro per la cucina!

difficoltà ♥

red velvet cupcakes IT

ottimo dolce per festeggiare un giorno speciale
♥ kisses only for you ♥

INGREDIENTI

dosi per circa 12 cupcakes

150 g farina

150 g zucchero

60 g burro a temperatura ambiente

1 cucchiaio di cacao in polvere

2 cucchiai di colorante alimentare rosso in polvere

120 ml latte

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1/2 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire zucchero e burro e mescolando con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire l'uovo e la vaniglia e mescolare ancora per circa 2 minuti
• unire in un altra terrina il colorante, la vanillina, il cacao
• unire al primo composto le farine precedentemente unite, continuare a mescolare
• unire al primo composto metà del latte e poi la metà della farina
• unire poi il resto del latte e la farina unita al lievito e il sale continuando a mescolare con le fruste
• quando il composto è liscio e omogeneo dividere l'impasto nei pirottini inseriti negli stampini fino a 2/3 poiché in cottura l'impasto lievita
• infornare per 20-25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• fere sempre la prova dello stecchino per vedere se sono cotti, inserirlo nell'impasto a termine cottura se esce pulito vuol dire che la cottura è corretta 
• una volta raffreddati si possono decorare con il frosting alla vaniglia+marsala all'italiana
• e sopra a tutto delle codette coloratissime e dei cuori di cioccolato fondente

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

frosting alla vaniglia+marsala IT

...ottimo frosting alla vaniglia+marsala.,.

ideale per dei red velvet cupcakes all'italiana!

INGREDIENTI

dosi per decorare circa 12 cupcakes

250 g zucchero a velo

80 g burro al temperatura ambiente

1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di marsala
3 bustine di vanillina

• unire zucchero a velo, il burro e mescolare con le fruste elettriche
• unire il latte e il marsala e mescolare per circa 5 minuti finché il composto non diventa omogeneo e luminoso
• il frosting è pronto...decorate a piacere i vostri cupcakes!

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno zucchero a velo in giro per la cucina!

difficoltà ♥