TIRAMISù-variazione n°1-NOCCIOLE

ecco a voi una variazione molto gustosa di un classico...il tiramisù!

useremo le nocciole per questa crema al mascarpone

pensata per essere servita in coppe monodose! 

INGREDIENTI

dosi per 6 coppe circa

preparate la crema al mascarpone con 250g di mascarpone 

250 ml panna

100 g savoiardi circa

1 moka da UNO di caffè forte

200 g di nocciole grossolanamente tritate

(lasciarne da parte alcune intere per decorare la coppa)

Innanzitutto preparate un buon caffè e lasciatelo raffreddare. Preparate la crema al mascarpone. Montate la panna in una ciotola e amalgamatela delicatamente alla crema al mascarpone, giusto per alleggerirla un po'! Prendete il caffè e rovesciatelo in un piatto fondo, prendete i savoiardi e inzuppateli nel caffè velocemente da entrambi i lati e posateli su un piatto liscio a parte. Tritate grossolanamente le nocciole.

Ora potete comporre il dolce facendo degli strati e quindi partite con

strato di crema al mascarpone 'alleggerita'

strato di savoiardi inzuppati

nocciole tritate

strato di crema al mascarpone

nocciole tritate

strato di savoiardi inzuppati

strato di crema al mascarpone

per finire uno strato di nocciole tritate e delle nocciole intere poste a piacere

gli strati potrebbero variare a seconda delle dimensioni del contenitore,l'importante è sempre iniziare con la crema al mascarpone e finire con la crema di mascarpone!!!

difficoltà ♥♥

IMPORTANTISSIMO!!!

siccome questo dolce non viene cotto

le uova devono esser super fresche

quindi vi conviene romperle in una piccola bacinella a fianco prima di incorporarle ai vari ingredienti

perché se nel momento dell'apertura il tuorlo si rompe dovete buttarle via subito!!!