ZUMBA cupcakes

in attesa dell'ultima lezione di ZUMBA di questa sera

e soprattutto del mega buffet organizzato

da A.S.D. MOVE ME STUDIO per il dopo lezione

vi mostro in anteprima i cupcakes fatti per la serata!!!

red velvet cupcakes con frosting alla vaniglia
e banana cupcakes con  frosting al cioccolato

un red velvet cupcake...

sono proprio stata costretta ad assaggiarlo per

il controllo qualità!

OTTIMO!!!

RED VELVET CUPCAKES!
difficoltà ♥♥

festella wedding cake

aspettando le meravigliose foto di Wedding City photography

solletico i vostri palati narrandovi della Wedding Cake creata

per Irene e Gigi i...signori Langella.

l'idea è semplice ma mooolto golosa...

un gigantesco red velvet cupcake

farcito di crema chantilly al cioccolato bianco

e una macedonia sottile di frutti di bosco

spruzzata di rum e zucchero di canna

il tutto avvolto in un guscio di frosting marsalato

decorato con tanti frutti di bosco freschi

e infiniti cuoricini rossi di zucchero

impreziosito con una barca a vela messa di bolina,

sopra ad un spiaggia dorata

pronta ad augurare buon vento agli sposi

per questa lunga vita assieme!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

happy birthday

per festeggiare in compagnia...

un bel taglierie di cupcakes!

partendo dall'alto...

cupcakes alla banana e frosting al cioccolato

red velvet cupcakes

cupcakes al cioccolato e te alla menta

cupcakes alla banana

ottimo dessert super energetico!

INGREDIENTI

dosi per circa 18 cupcakes

180 g farina

210 g zucchero

120 g burro a temperatura ambiente

2 cucchiaini di lievito

la buccia di 1 limone grattugiata
1 cucchiaio e 1/2 di cannella

1 pizzico di sale

180 ml latte

3 uova
2 banane
per decorare nocciole q.b.

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire la farina con il sale, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e la buccia del limone
• aggiungere il burro e mescolare con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire il latte poco per volta continuando a mescolare con le fruste
• unire le uova e mescolare ancora per circa 2 minuti
• aggiungere le banane tagliate a piccoli pezzettini e schiacciate con la forchetta mescolando con un mestolo di legno
• quando il composto è liscio e omogeneo dividerlo nei pirottini di carta inseriti dentro agli stampini di alluminio o di ceramica riempendoli a 2/3 perchè in cottura lieviteranno 
• infornare per 25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• una volta raffreddati decorarli con il frosting al cioccolato + marsala IT
• sopra a tutto decorare con delle nocciole tritate grossolamante

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

red velvet cupcakes IT

ottimo dolce per festeggiare un giorno speciale
♥ kisses only for you ♥

INGREDIENTI

dosi per circa 12 cupcakes

150 g farina

150 g zucchero

60 g burro a temperatura ambiente

1 cucchiaio di cacao in polvere

2 cucchiai di colorante alimentare rosso in polvere

120 ml latte

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1/2 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire zucchero e burro e mescolando con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire l'uovo e la vaniglia e mescolare ancora per circa 2 minuti
• unire in un altra terrina il colorante, la vanillina, il cacao
• unire al primo composto le farine precedentemente unite, continuare a mescolare
• unire al primo composto metà del latte e poi la metà della farina
• unire poi il resto del latte e la farina unita al lievito e il sale continuando a mescolare con le fruste
• quando il composto è liscio e omogeneo dividere l'impasto nei pirottini inseriti negli stampini fino a 2/3 poiché in cottura l'impasto lievita
• infornare per 20-25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• fere sempre la prova dello stecchino per vedere se sono cotti, inserirlo nell'impasto a termine cottura se esce pulito vuol dire che la cottura è corretta 
• una volta raffreddati si possono decorare con il frosting alla vaniglia+marsala all'italiana
• e sopra a tutto delle codette coloratissime e dei cuori di cioccolato fondente

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

PIMPmyYOGURTn°2

ottimo dessert da fare in super velocità 

se si dispone degli ingredienti!!!

INGREDIENTI

dosi per 2 persone

1 vasetto di yogurt al cocco (125ml)

6 cucchiai di panna montata al cacao

1 cupcakes all'ananas

cocco in polvere

dividete gli ingredienti a metà e...
partendo dal basso disponete a strati gli ingredienti

yogurt al cocco

cupcakes spezzettato

knell di panna montata

spolverata di cocco

difficoltà ♥

decorare cupcakes

volete sapere come si decora ad arte un cupcakes...?

cliccate qui e lo scoprirete!

decorare un cupcakes alla hummingbirdbakery

frosting alla vaniglia

INGREDIENTI

dosi per decorare circa 12 cupcakes

250 g zucchero a velo

80 g burro al temperatura ambiente

2 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina

• unire zucchero a velo, il burro e mescolare con le fruste elettriche
• unire il latte e mescolare per circa 5 minuti finchè il composto non diventa omogeneo e luminoso
• unire del colorante alimentare e...decorate a piacere i vostri cupcakes!

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno zucchero a velo in giro per la cucina!

difficoltà ♥

cupcakes all'ananas

ottimi dolcetti da mangiare sorseggiando un te o al mattino per una gustosa colazione!

INGREDIENTI

dosi per circa 12 cupcakes

100 g farina

140 g zucchero

40 g burro a temperatura ambiente

8 fette di ananas in scatola

120 ml latte

1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1/2 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire farina, zucchero, lievito, sale, burro e mescolare con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire il latte poco per volta e continuare a mescolare con le fruste
• unire l'uovo e la vaniglia e mescolare ancora per circa 2 minuti
• unire l'ananas tagliata a pezzettini molto piccoli
• quando il composto è liscio e omogeneo dividere l'impasto negli stampini
• infornare per 20-25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• una volta raffreddati si possono decorare con il frosting alla vaniglia
• e sopra a tutto delle codette coloratissime
• l'ideale sarebbe..della farina di cocco da far cadere a cascata sopra il frosting

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

frosting al te verde

INGREDIENTI

dosi per decorare circa 12 cupcakes

250 g zucchero a velo

80 g burro al temperatura ambiente

2 cucchiai di te verde

2 cucchiai di latte

(meglio se ne avete un po' lasciato in infusione con il te)

• unire zucchero a velo, il burro, il te e mescolare con le fruste elettriche
• unire il latte e mescolare per circa 5 minuti finchè il composto non diventa omogeneo e luminoso
• unire del colorante alimentare, meglio se l'avete verde e..decorate a piacere i vostri cupcakes!

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno zucchero a velo in giro per la cucina!

difficoltà ♥

cupcakes al te verde

ottimi dolcetti da mangiare sorseggiando un te o al mattino per una gustosa colazione!

INGREDIENTI

dosi per circa 12 cupcakes

10 0g farina

140 g zucchero

2 cucchiaini di cacao amaro

40 g burro a temperatura ambiente

3 bustine di te verde

120 ml latte

1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

1/2 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina

• mettere in infusione il te nel latte caldo e lasciarlo in frigo per 2 ore
• preriscaldare il forno a 170°C
• unire farina, cacao, zucchero, lievito, sale, burro e mescolare con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire il latte verde (togliendo le bustine di te) poco per volta e continuare a mescolare con le fruste
• unire l'uovo e la vaniglia e mescolare ancora per circa 2 minuti
• quando il composto è liscio e omogeneo dividere l'impasto negli stampini
• infornare per 20-25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• una volta raffreddati si possono decorare con il frosting al te verde
• e sopra a tutto della graniglia di cioccolato bianco

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥

cupcakes!

febbraio...chiama sperimentazioni...

...CUPCAKES...

bellissimi da vedere e...buonissimi da mangiare!

cupcakes azzurri....cupcakes al te verde con frosting al te verde

cupcakes rosa...cupcakes all'ananas con frosting alla vaniglia

difficoltà ♥♥♥