cookies x Bachelorette Irene Party!

idea geniale per l'addio nubilato di Irene!

dei semplici frollini al cioccolato e dei frollini alla vaniglia...

uniti con del cioccolato fondente!

ottimo risultato ;)
difficoltà ♥♥

praline al cioccolato

...delle praline molto sfiziose e veloci da preparare...

da 'rivestire' con tutto ciò che vi piace di più

INGREDIENTI

200 g cioccolato fondente

100 g mascarpone

100 g zucchero a velo

1 goccio di latte

per rivestirle:

cocco grattugiato

zucchero di canna

frutta secca tritata

cacao

• sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con un goccio di latte a fuoco lento
• raffreddare il cioccolato fuso e unire il mascarpone e lo zucchero a velo
• l'impasto è pronto, lasciarlo in frigorifero per almeno 1 ora
• suddividere l'impasto aiutandosi con un cucchiaino e formare delle palline
• fare rotolare le praline in tutto cio che si desidera...
• cocco, zucchero di canna, frutta secca tritata
• conservare in frigorifero

difficoltà ♥

....

...e dopo un mese di tranquillità...ecco nuovi progetti all'orizzonte...
la torta di compleanno per i vent'anni di mia sorella Matilda che ha in mente sempre progetti decisamente ambiziosi e...
la wedding cake per la mia amica Irene...sto aspettando i riferimenti...
...che EMOZIONE!!!

baci di dama

et voilà...

i miei biscotti preferiti...

decisi, intensi e avvolgenti!

INGREDIENTI

500 g farina

150 g zucchero

350 g burro o margarina

280 g nocciole

1 cucchiaio di cannella

1 confezione di glassa cioccolato fondente

• tostare le nocciole nel forno per un 10 minuti
• frullare le nocciole con lo zucchero riducendole in polvere
• in una terrina mettere il burro a temperatura ambiente tagliato a fettine e lavorarlo con la farina fino a farlo diventare un impasto cremoso
• aggiungere la polvere di nocciole e zucchero e la cannella e continuare a mescolare con le mani fino a che l'impasto diventa compatto
• avvolgerlo in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore
• fare della palline premendole leggermente sullo stampo e stenderle un po'distanti tra loro.
• cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
• una volta cotti, lasciare che si raffreddino e poi unire due metà usando la cioccolata come collante

un consiglio...

se avete un robot da cucina usatelo...
farete meno fatica e l'impasto verrà molto bene ugualmente

difficoltà ♥♥

happy birthday

per festeggiare in compagnia...

un bel taglierie di cupcakes!

partendo dall'alto...

cupcakes alla banana e frosting al cioccolato

red velvet cupcakes

cupcakes al cioccolato e te alla menta

confezionare biscotti 02

dicembre

ecco...il mio mese preferito è iniziato!

tra un po' nella mia cucina inizierà la produzione di biscotti natalizi

e intanto un'idea per come confezionarli!

la più classica fra tutte...
un bel sacchetto pieno di biscotti fatti in casa
è sempre un gran successo!

cupcakes alla banana

ottimo dessert super energetico!

INGREDIENTI

dosi per circa 18 cupcakes

180 g farina

210 g zucchero

120 g burro a temperatura ambiente

2 cucchiaini di lievito

la buccia di 1 limone grattugiata
1 cucchiaio e 1/2 di cannella

1 pizzico di sale

180 ml latte

3 uova
2 banane
per decorare nocciole q.b.

• preriscaldare il forno a 170°C
• unire la farina con il sale, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e la buccia del limone
• aggiungere il burro e mescolare con la frusta elettrica per circa 5 minuti finché tutti gli ingredienti sono ben sbriciolati
• unire il latte poco per volta continuando a mescolare con le fruste
• unire le uova e mescolare ancora per circa 2 minuti
• aggiungere le banane tagliate a piccoli pezzettini e schiacciate con la forchetta mescolando con un mestolo di legno
• quando il composto è liscio e omogeneo dividerlo nei pirottini di carta inseriti dentro agli stampini di alluminio o di ceramica riempendoli a 2/3 perchè in cottura lieviteranno 
• infornare per 25 minuti
• tenere all'interno del forno una decina di minuti prima di farli raffreddare fuori
• una volta raffreddati decorarli con il frosting al cioccolato + marsala IT
• sopra a tutto decorare con delle nocciole tritate grossolamante

un consiglio...

se avete un robot da cucina con la possibilità di mettere le fruste...
usatelo perché così avrete meno farina in giro per la cucina!

difficoltà ♥♥