coppa uva

settembre...frutta di stagione...

un'idea alternativa per gustarsi dell'ottima

UVA!!!!

INGREDIENTI

-dosi per 2 persone-

1 vasetto di yogurt greco

2 fogli di colla di pesce

3 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di marsala

500g uva

....per prima cosa ammollare la gelatina in una bacinella con dell'acqua fredda per almeno 10 minuti. Intanto lavare l'uva, tagliarla in 4 spicchi e togliere gli acini all'interno. Disporla in un pentolino con lo zucchero e farla cucinare per 10 minuti mescolando di continuo, aggiungere in ultimo il marsala e cucinare ancora per 3 minuti. Strizzare i fogli di gelatina e amalgamarli all'uva, mescolando per bene. Lasciar raffreddare la gelatina a temperatura ambiente, quando è ancora tiepida comporre le coppe.

partendo dal fondo...

circa 4/5 cucchiai di succo d'uva

yogurt (che deve rimanere al centro)

ricoprire con il restante succo d'uva fino a filo

...lasciar raffreddare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

difficoltà ♥♥